Yoğurtta K vitamini var mı?
Yoğurtta K vitamini bulunabilir; özellikle fermantasyon ve kullanılan kültürler nedeniyle K2 (menakinon) katkısı bazı ürünlerde görülebilir. Ancak miktar, ürün tipine ve üretim sürecine göre ciddi değişkenlik gösterebilir. Bu yüzden yoğurdu “K2 ilacı” gibi görmek yerine, genel bağırsak sağlığı, protein ve kalsiyum katkısı olan değerli bir gıda olarak değerlendirmek daha doğrudur. K vitamini hedefiniz varsa, yoğurdu yeşil yapraklılarla birlikte (ör. salata + yoğurt) ve dengeli bir diyetin parçası olarak düşünün. Ayrıca ev yapımı/uzun fermente ürünlerde mikronutrient profili farklılaşabilir. Antikoagülan kullananlarda yoğurt genelde K açısından büyük dalgalanma oluşturmaz; yine de toplam diyet tutarlılığı önemlidir.