Bu soruya tek bir sayıyla “kesin” yanıt vermek zordur; çünkü bromelain miktarı ananasın türüne, olgunluğuna, hangi kısmın tüketildiğine (sap-gövde-meyve), saklama koşullarına ve işlenme durumuna göre değişir. Genel kabul, bromelainin ananasın sap kısmında daha yoğun olduğudur; ancak günlük tüketimde çoğu kişi sapı yemez. Ayrıca bromelain bir enzim olduğundan ısıya duyarlıdır; konserve/ısıtma gibi işlemler aktiviteyi azaltabilir. Bu nedenle “1 dilim” taze ananasın sağladığı bromelain; takviyelerdeki gibi standardize bir doz gibi düşünülemez. Eğer amaç “enzim aktivitesinden yararlanmak” ise, gıdadan almak destekleyici olabilir ama klinik olarak ölçülebilir bir etki beklemek genellikle gerçekçi değildir. Diyette ananasın asıl katkısı; su içeriği, lif ve bazı mikrobesinlerdir. Takviye gerekiyorsa; standardizasyon ve güvenlik kontrolü ön planda olmalıdır. Özet: 1 dilimdeki bromelain miktarı değişkendir; net mg hesabı çoğu zaman pazarlama söylemidir, pratikte ölçülebilir standart ancak takviyelerde daha mümkündür.