Evet, brokoli az miktarda demir içerir. Ancak brokolinin asıl avantajı C vitamini açısından güçlü olmasıdır. C vitamini, bitkisel kaynaklı demirin emilimini artırmaya yardımcı olabilir. Bu nedenle brokoli; mercimek, nohut, fasulye, tofu veya ıspanak gibi demir içeren bitkisel besinlerle birlikte tüketildiğinde daha stratejik bir rol oynar. Brokoli aynı zamanda lif, antioksidanlar ve folat bakımından da değerli bir sebzedir. Demir eksikliği beslenmesinde tek başına ana kaynak değil, emilimi destekleyen güçlü bir tamamlayıcı olarak düşünülmelidir.