Ceviz tek başına “klasik prebiyotik” (ör. inülin gibi seçici kullanılan saf lif) sınıfında sayılmasa da prebiyotik etkiyi destekleyen bir gıdadır. Bunun iki nedeni var: Birincisi ceviz; lif, polifenoller ve yağ asidi profiliyle bağırsak ekosistemini dolaylı olarak şekillendirebilir. İkincisi, polifenoller bağırsak mikroorganizmaları tarafından metabolize edilerek biyoaktif bileşiklere dönüşebilir; bu da bazı yararlı türlerin çoğalmasına zemin hazırlayabilir. Ancak “prebiyotik” iddiası için, belirli bir substratın yararlı mikroplarca seçici kullanımı ve sağlık faydası gösterilmesi beklenir; cevizde bu etki daha “gıda matriksi” üzerinden, çok faktörlü ilerler. Pratik öneri: Cevizi, sebze–baklagil–tam tahıl gibi lif kaynaklarıyla birlikte tüketmek, bağırsak mikrobiyotasını destekleyen daha güçlü bir kombinasyon oluşturur. Enerji yoğun olduğu için porsiyon kontrolü önemlidir (özellikle kilo yönetimi hedefi olanlarda). Kan sulandırıcı kullananlar, alerjisi olanlar veya belirli diyet kısıtları olanlar için tüketim planı kişiselleştirilmelidir.