Ferritin içeren besin sorusu sık sorulur; ancak pratikte besinlerin temel katkısı ferritin vermek değil, demir sağlamaktır. Ferritin insan vücudunda demirin depo formunu yöneten bir proteindir. Gıdalar ise doğrudan ferritin takviyesi yapmaz; ancak içeriklerindeki demir sayesinde vücudun ferritin depolarının yeniden dolmasına katkı sağlayabilir. Özellikle kırmızı et, sakatat, yumurta, balık ve tavuk gibi hayvansal kaynaklar daha iyi emilen hem demiri sağlar. Kuru baklagiller, koyu yeşil yapraklı sebzeler, tahin, pekmez ve bazı kuruyemişler de bitkisel demir kaynağı olabilir. Bu nedenle doğru ifade “ferritin içeren besinler” değil, “ferritin depolarını destekleyen demir kaynakları” olmalıdır. Klinik olarak önemli olan, yalnızca ne yenildiği değil, demirin ne kadar iyi emildiği ve altta yatan kayıp nedeninin olup olmadığıdır.