Sebzeler ferritin içermez; ancak bazı sebzeler demir içerikleri sayesinde ferritin depolarını destekleyebilir. Özellikle ıspanak, pazı, semizotu, kara lahana ve diğer koyu yeşil yapraklı sebzeler bu açıdan sık anılır. Bununla birlikte sebzelerdeki demirin emilimi, hayvansal kaynaklı hem demire göre daha düşüktür. Bu yüzden sadece sebze tüketerek belirgin ferritin eksikliğini kısa sürede toparlamak her zaman mümkün olmayabilir. Yine de sebzeler, özellikle C vitamini içeren besinlerle birlikte tüketildiğinde değerli destek sağlar. Burada önemli olan, ferritin içeren sebze aramak yerine demir ve emilim desteği sağlayan sebzeleri akıllıca kullanmaktır. Ciddi eksikliklerde beslenme tek başına yeterli olmayabilir ve tıbbi değerlendirme gerekebilir.