Karpuz yüksek su içeriği ve potasyum desteği nedeniyle bazı kişilerde sıvı dengesine katkı sağlayabilir. Bu nedenle halk arasında ödem attırıcı olarak bilinir. Ancak ödemin nedeni yalnızca sıvı tüketimiyle ilişkili olmayabilir; böbrek, kalp, hormonlar, ilaç kullanımı ve tuz tüketimi gibi faktörler de etkili olabilir. Karpuz hafif sıvı tutulumlarında destekleyici olabilir, fakat belirgin ve sürekli ödem varsa tıbbi değerlendirme gerekir.