Bromelain doğal olarak ananasta bulunur; özellikle ananasın “sap” kısmında bromelain yoğunluğu daha yüksek kabul edilir. Günlük hayatta ise çoğu kişi sapı tüketmediği için, gıdadan alınan bromelain miktarı sınırlı olabilir. Ayrıca bromelain bir enzim olduğu için; ısıya duyarlıdır. Ananası pişirmek/ısıtmak enzimin aktivitesini azaltabilir. Bu nedenle “ananastan bromelain alıyorum” diyen birinin ne kadar aldığı; tüketim miktarına, formuna (çiğ-işlenmiş) ve bireysel sindirim koşullarına bağlıdır. Takviyelerde ise amaç; daha standardize ve ölçülebilir bir enzim aktivitesi sunmaktır. Fakat burada da ürün kalitesi ve etiket şeffaflığı belirleyicidir. Gıdadan bromelain almak isteyenler için pratik öneri: taze ananas tüketimi (aşırıya kaçmadan) ve mide hassasiyeti varsa porsiyon kontrolü. Takviye düşünülüyorsa; “doğal” olduğu için risksiz sanmamak gerekir: etkileşim/alerji/kanama riski gıda-takviye fark etmeksizin kişiye göre değişebilir. Özet: bromelainin ana kaynağı ananas, en yoğun kısmı sap; ancak gıdadan alınan miktar çoğu zaman sınırlıdır.