Map of Health
Çay ve kahve demir emilimini azaltır mı?

Çay ve kahve demir emilimini azaltır mı?

Evet. Çay ve kahvede bulunan polifenoller/tanenler, özellikle non-hem demirin emilimini belirgin şekilde azaltabilir. Bu etki, demir takviyesi alan veya ferritini düşük bireylerde daha kritik hâle gelir. En pratik çözüm, çay-kahveyi demirden zengin ana öğünlerden en az 1–2 saat ayrı tüketmektir. Eğer günlük rutinde zorlanılıyorsa, çay-kahveyi ara öğün zamanına kaydırmak ve ana öğünde su tercih etmek etkili olur.