En etkili yöntem; demir kaynaklarını C vitamini ile eşleştirmek ve emilim engelleyicileri öğünden ayırmaktır. Pratik olarak, demir içeren ana öğünde limonlu salata, biber, kivi veya portakal gibi C vitamini kaynakları bulundurmak emilimi artırır. Çay/kahveyi öğünden 1–2 saat sonra tüketmek ve kalsiyumu (süt/yoğurt/peynir) demir yoğun öğünle aynı anda yüksek miktarda almamak fayda sağlar. Bitkisel kaynaklarda ıslatma/filizlendirme gibi hazırlama teknikleri de emilimi destekler.