“Hızlı” etki genellikle hem demir kaynaklarında ve emilim stratejisi doğru kurulduğunda görülür. Karaciğer (sakatat), kırmızı et ve bazı balıklar hem demir açısından güçlüdür. Ancak “hızlı yükseltme” beklentisi laboratuvar değerleri için haftalar ölçeğindedir; bir-iki öğünle mucize beklemek doğru değildir. Bitkisel kaynaklar da etkilidir ama düzenli tüketim ve C vitamini eşleşmesi ister. Ferritin çok düşükse veya anemi varsa beslenme tek başına yetmeyebilir; hekim planı gerekir.