Haşlanmış yumurta damar tıkanıklığı yapar mı?
Haşlanmış yumurta tek başına “damar tıkanıklığı yapar” demek doğru değildir; risk, toplam beslenme kalitesi ve kişinin metabolik profiliyle ilişkilidir. Yumurta kaliteli protein, bazı vitaminler ve kolin içerir. Ancak bazı bireylerde diyet kolesterolüne duyarlılık olabilir; bu nedenle “her gün çok sayıda” yumurta tüketmek yerine kişisel denge önemlidir. Kalp damar riskini asıl artıran faktörler; trans yağlar, ultra işlenmiş gıdalar, sigara, hareketsizlik ve kontrolsüz tansiyon/kolesteroldür. Yumurtayı kalp dostu hale getiren yaklaşım; pişirme yöntemi ve eşlikçilerdir: tereyağında kızartma ve şarküteriyle birlikte tüketmek yerine haşlama, sebzelerle ve tam tahıllarla dengelemek daha iyi sonuç verir. Kolesterol yüksekliği veya damar hastalığı öyküsü olanlarda, yumurta sıklığı hekim/diyetisyen planıyla belirlenmelidir.