K vitamini, vücutta “pıhtılaşma” ve “kalsiyumun doğru yerde kullanılmasına aracılık eden proteinlerin aktivasyonu” için gerekli yağda çözünen bir vitamindir. En iyi bilinen görevi, kanamayı durdurmaya yardım eden pıhtılaşma faktörlerinin çalışmasını sağlamasıdır. Daha yeni literatür, K vitamininin kemikte osteokalsin gibi proteinlerin ve damarlarda kalsiyum birikimini sınırlayan Matrix Gla Protein (MGP) gibi düzenleyicilerin aktif formuna geçişinde rol aldığını gösterir. Bu yüzden K vitamini; kemik mineral yoğunluğu, kırık riski, damar sertliği gibi alanlarda da araştırılır. K vitamininin iki ana formu vardır: K1 (filokinon) genellikle yeşil yapraklı sebzelerde; K2 (menakinonlar) ise fermente gıdalarda ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur. “Takviye gerekir mi?” sorusu kişiye göre değişir: beslenme kalitesi, bağırsak emilimi, ilaç kullanımı ve klinik ihtiyaç belirleyicidir.