"Su diyeti" internette çoğu zaman “sadece su içmek” olarak anlatılır; ancak bu, tıbben yüksek riskli bir su orucudur ve evde/tek başına uygulanması önerilmez. Bilimsel açıdan daha güvenli yaklaşım, kavramı yeniden çerçevelemektir: “Su tüketimini optimize eden, kaloriyi kontrollü düşüren, protein ve elektroliti koruyan plan.” Yani su diyeti; suyun doğru miktarda içildiği, beslenmenin ise kademeli ve denetimli düzenlendiği bir protokol olmalıdır. Güvenli bir model şöyle kurulur: (1) Önce hedef: kilo kaybı mı, şişkinlik/ödem mi, metabolik düzen mi? (2) Risk taraması: diyabet, böbrek hastalığı, kalp ritim problemi, tansiyon düşüklüğü, hamilelik/emzirme, yeme bozukluğu öyküsü varsa “oruç” yaklaşımı uygun değildir. (3) Kalori ve protein: Günlük protein korunmadan yapılan sıvı kısıtları kas kaybını hızlandırabilir. (4) Elektrolit ve izlem: baş dönmesi, çarpıntı, bilinç bulanıklığı, aşırı halsizlik gibi belirtiler “durdurma” kriteridir. Pratikte en uygulanabilir seçenek: 1–3 gün “düşük kalorili sıvı + protein destekli” (ör. sebze çorbası + yoğurt/kefir veya protein bazlı içecekler) ve ardından 7–14 gün sürdürülebilir bir kalori açığı planıdır. Eğer illa “tam su orucu” düşünülüyorsa, tıbbi gözetim olmadan yapılmamalıdır; çünkü risk, çoğu kişinin sandığından daha yüksektir.