Yumurta kalsiyumu yükseltir mi?
Yumurta doğrudan “yüksek kalsiyum kaynağı” sayılmaz; bu nedenle kalsiyumu tek başına belirgin yükseltmesi beklenmez. Ancak yumurta kemik ve kas sağlığı açısından dolaylı olarak değerlidir: kaliteli protein sağlar, kas kütlesini destekler ve düşme/kırık riskini azaltan “kas gücü” bileşenine katkı verir. Ayrıca yumurta D vitamini açısından (özellikle sarısı) sınırlı da olsa katkı sunabilir; D vitamini kalsiyum emilimi için kritik olduğundan dolaylı fayda oluşabilir. En iyi kullanım: yumurtayı kalsiyum kaynaklarıyla birlikte tüketmek (ör. yanında yoğurt/kefir veya kalsiyumdan zengin bir salata/tahin). Eğer hedefiniz kalsiyumu artırmaksa, yumurtayı “ana kaynak” değil, kalsiyum planını taşıyan bir protein ayağı olarak konumlayın. Kolesterol veya özel diyet kısıtı olanlarda tüketim miktarı kişiselleştirilmelidir.