Hazmı kolaylaştıran yiyecekler nelerdir?

Hazmı kolaylaştıran yiyecekler nelerdir?

Hazmı kolaylaştıran gıdalar, mideyi gereksiz yüklemeyen; mide boşalmasını ve bağırsak geçişini tahriş etmeden destekleyen seçeneklerdir. İlk grup: “nazik pişmiş” gıdalar—sebze çorbaları, haşlama/buharda pişmiş sebzeler, iyi pişmiş baklagiller (toleransa göre), pirinç/patates gibi sade nişastalar. İkinci grup: düşük yağlı proteinler—yumurta, balık, yoğurt/kefir (tolere ediliyorsa), yağsız et. Üçüncü grup: zencefil ve nane gibi bazı bitkisel destekler; bazı kişilerde bulantı/şişkinlik hissini azaltabilir, ancak reflüsü olanlarda nane şikâyeti artırabilir. Dördüncü grup: yeterli su ve öğün hacmini bölmek—tek öğünde aşırı yemek yerine porsiyonu küçültüp öğünleri dengelemek hazmı rahatlatır. Gaz eğilimi olanlar için; kuru soğan, baklagil, karnabahar gibi fermente olabilen gıdalarda porsiyon kontrolü ve pişirme tekniği (ıslatma, iyi pişirme) kritik olur. Hazmı kolaylaştırmak, “liften kaçmak” değildir; doğru lif türünü doğru dozda seçmektir. Şikâyet kronikse; reflü, gastrit, safra sorunları, çölyak gibi nedenler değerlendirilmelidir.