Pancara rengini veren antioksidan bileşikler, sağlığınıza fayda sağlarken pancarın içerdiği özel
bileşikler de damar sağlığınızı destekleyecektir. Bu çorbanın bir porsiyonu, yaklaşık 23 kcal
enerji, 9 gram karbonhidrat, 4 gram protein, 8 gram yağ, 3 gram lif ve 205 mg sodyum
içermektedir.
3 adet orta boy pancar
2 adet orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
4 yk taze lor
1 lt su veya et suyu
1 silme çay kaşığı karabiber
1 silme çay kaşığı deniz tuzu
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1.Pancarların kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Soğanların ve sarımsakların
kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
2.Bir tencerenin içerisine zeytin yağını, soğan ve sarımsağı alın, soteleyin, üzerine
doğranmış pancarları ilave edin.
3.Tuz karabiber ilave edip, suyu ekleyin. Pişmeye bırakın.
4.İyice piştiğinden emin olduğunuzda ocaktan alın ve el mikseri yardımıyla iyice ezin.
Çorbayı tekrar ocağın üzerine alın ve lor peyniri ilave edip, servis edin. Afiyet olsun!
